三亚本地人早餐三大件：海南粉、抱罗粉、陵水酸粉。海南粉是细米粉拌卤汁，卤汁用猪骨+虾仁+香料熬制，加上炸花生、酸菜、香菜，咸鲜微甜，一碗8-12元。抱罗粉是粗粉，配牛肉干、花生、竹笋，汤底更浓郁，10-15元/碗。陵水酸粉口味偏酸辣，加沙虫和鱿鱼丝，是陵水特色但三亚也很流行。推荐店：正宗抱罗粉店（胜利路）、海南粉老店（新建街）、阿三靓汤（群众街）。
清补凉是海南人的夏天救命水。椰奶冰沙底+红豆+绿豆+薏米+椰丝+芋圆+西瓜+鹌鹑蛋，一碗15-25元。三亚本地人认两家：椰奶清补凉（胜利路老店，15元/碗，本地点评榜第一）和邓哥清补凉（群众街，18元/碗，料足）。夏天下午3-5点最热的时候来一碗，瞬间回血。
其他本地特色：①文昌鸡（海南四大名菜之首，白切吃法，蘸料是灵魂）；②加积鸭（皮脆肉嫩，文昌鸡的劲敌）；③东山羊（万宁特产，红烧或白切）；④和乐蟹（膏满肉甜，清蒸最佳）；⑤椰子饭（糯米塞进椰子蒸，10-15元/个）；⑥糟粕醋火锅（酸辣开胃，本地人冬天最爱）。想一次尝全，去第一市场附近的海南特色菜馆，人均60-100元能吃到5-6种。